ネスレが新工場をオープン 超高温殺菌牛乳・乳飲料を製造

スイスの食品大手ネスレ傘下のネスレ・インドシナは昨年5月、超高温殺菌（UHT）牛乳・乳飲料の新工場を開設した。投資額は15億3,000万バーツ。中部パトゥムタニ県のナワナコン工業団地に入居し、麦芽飲料「ミロ」や乳幼児用粉ミルク「ベアー」などを製造している。同社のヴィクター・シア社長は次のように語った。 　「新工場は、世界最高レベルの新技術とイノベーションの結晶です。生活の質を向上させるために食に力を与える、というネスレのコミットメントに沿って、持続可能な開発を進めていきます。紙製のストローを採用するなど、環境配慮型の製品を製造しており、特に重視しているのがパッケージです。川上から川下まで一貫した生産・流通体制を構築したことで、世界に広がるネスレのバリューチェーンが一層強化されました」 　同社は原材料の調達から最終製品まで、すべての工程で徹底した品質管理を行い、健康生活の鍵となる「良質な食品とパッケージ」の安定供給を実現している。また地元の人材を雇用することで地域経済を活性化させ、雇用を通じ地元労働者の技能レベルを向上させることで生活水準の底上げにも貢献している。 　消費者に高品質の食品を提供することで、「ミロ」と「ベアー」の両ブランドとも安定して販売を伸ばしている。製造工程ではホモジナイザー（液体に含まれる粒子を均一にするための機械）の開発を含む環境にやさしい技術を導入している。また、旧来のピストン式ではなくメンブレン技術を取り入れたほか、製造工程で発生する蒸気や温水の熱を再利用する熱回収システムを採用することでエネルギー消費量を抑え、メンテナンスの頻度を減らした。 　冷却工程においては、オゾン層を破壊する化学物質を使わず、使用後のパッケージの処理についても、世界基準の廃棄方法で処理されている。こうしたイノベーションの結果、同工場は年間4,420ギカジュールのエネルギーを節減に成功した。これは1万8,000BTUのエアコン1台を1日24時間、77年間まわす熱量に相当する。これにより、毎年A4用紙1億5,000万枚に相当する752トンの紙を節約し、2,600万枚のレジ袋に相当する142トンのプラスチックを削減できる。 　ネスレは美味しくて栄養価の高い製品の開発に力を入れている。そのために、同社は「60/40＋（シックスティ・フォーティ・プラス）」という独自の製品開発プログラムを実施している。味覚テストにおいて少なくとも6割の消費者の支持を得ること、そして栄養面でのプラスをもたらす、というのが「60/40＋」の考え方だ。ネスレは商品の開発と供給を通じて、人々の健康的な食生活の実現に貢献している。

Nestlé เปิดโรงงานแห่งใหม่ มุ่งเน้นใช้เทคโนโลยีอันทันสมัย สร้างความยั่งยืน

เนสท์เล่ เปิดตัวโรงงาน UHT แห่งใหม่ที่เขตส่งเสริมอุตสาหกรรมนวนคร จังหวัดปทุมธานี ด้วยเงินลงทุน 1,530 ล้านบาท โดดเด่นด้วยการออกแบบที่ทันสมัยได้มาตรฐานระดับโลก มุ่งเน้นใช้เทคโนโลยีอันทันสมัยและนวัตกรรมการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พร้อมนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก เข้ามาสร้างความยั่งยืนทั้งกระบวนการตั้งแต่ต้นน้ำไปถึงปลายน้ำ สอดคล้องกับพันธกิจด้านความยั่งยืนระดับโลกของเนสท์เล่นายวิคเตอร์ เซียห์ ประธานกรรมการและประธานคณะผู้บริหาร เนสท์เล่ อินโดไชน่า กล่าวว่า เราให้ความสำคัญกับกระบวนการผลิตและการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม ซึ่งโรงงาน UHT แห่งใหม่นี้จะช่วยส่งเสริมการพัฒนาที่ยั่งยืนตามเจตนารมณ์ของเนสท์เล่ในการเปิดพลังแห่งอาหารเพื่อเพิ่มพูนคุณภาพชีวิตที่ดี เพราะสุขภาพดีเริ่มต้นจากอาหารที่ดี ซึ่งจะช่วยให้ทุกคนใช้ชีวิตได้อย่างเต็มที่ พร้อมกับดูแลรักษาทรัพยากรไว้ให้คนรุ่นหลัง ดังนั้น โรงงานแห่งใหม่นี้ จึงถือเป็นตัวอย่างอันชัดเจนของความมุ่งมั่นในการขับเคลื่อนให้เกิดความยั่งยืนตลอดทั้งห่วงโซ่คุณค่า นอกจากนี้ ยังช่วยยกระดับเศรษฐกิจให้กับชุมชน ผ่านการจ้างงาน เกิดการพัฒนาทักษะของแรงงานในท้องถิ่นให้ทัดเทียมมาตรฐานสากล ทั้งนี้ โรงงานแห่งใหม่นี้ได้เริ่มต้นการผลิตตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2563 โดยใช้เม็ดเงินงบประมาณในการลงทุนทั้งสิ้น 1,530 ล้านบาท”

ด้าน นายไชยงค์ สกุลบริรักษ์ ผู้อำนวยการบริหารธุรกิจผลิตภัณฑ์นมและโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด เปิดเผยว่า โรงงาน UHT เนสท์เล่นวนคร 7 จะผลิตเครื่องดื่ม UHT ภายใต้แบรนด์ไมโล และนมตราหมี ซึ่งเป็นอีกหนึ่งกลุ่มธุรกิจหลักของเนสท์เล่ที่มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง เพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดให้แก่ผู้บริโภค พร้อมคำนึงถึงความยั่งยืนในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่แห่งคุณค่า ตั้งแต่กระบวนการผลิตที่ใช้เทคโนโลยีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ได้แก่ การพัฒนาเครื่องโฮโมจีไนเซอร์ ที่ใช้ในการผลิตไมโล โดยเทคโนโลยีเมมเบรน แทนระบบเก่าที่เป็นแบบลูกสูบ ส่งผลให้มีการใช้พลังงานน้อยลงและลดความถี่ในการซ่อมบำรุง อีกทั้งยังมีการใช้Heat Recovery System เพื่อนำความร้อนจากไอน้ำและน้ำร้อนที่เกิดจากกระบวนการผลิตกลับมาหมุนเวียนใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดเพื่อลดการใช้พลังงาน นอกจากนั้น โรงงานยังเลือกใช้สารทำความเย็นที่ไม่ทำลายชั้นโอโซนในระบบการทำความเย็นของโรงงาน และยังมีการวางระบบจัดการของเสียและน้ำเสียจากการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพตามประเภทของขยะ พร้อมทั้งใช้นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก จนถึงการจัดการบรรจุภัณฑ์หลังการบริโภค ทั้งนี้ โรงงานยูเอชที เนสท์เล่นวนคร 7 แห่งนี้ช่วยประหยัดพลังงานได้ถึง 4,420 จิกะจูล/ปี หรือเทียบเท่าการเปิดเครื่องปรับอากาศขนาด 18,000 BTU ตลอด 24 ชม.นานถึง 77 ปี นอกจากนี้ จากการนำเสนอนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทำให้เราสามารถประหยัดกระดาษไปได้ 752 ตัน หรือเท่ากับกระดาษ A4 150 ล้านแผ่น พร้อมลดปริมาณการใช้พลาสติกได้ถึง 142 ตัน เท่ากับถุงพลาสติก 26 ล้านใบทุกปีนอกจากนี้ เนสท์เล่ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีโภชนาการเหมาะสม โดยใช้หลัก 60/40+ ซึ่งหมายถึงการที่ผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายอย่างน้อย 60% จะต้องมีความพึงพอใจในรสชาติของผลิตภัณฑ์เนสท์เล่เหนือกว่าผลิตภัณฑ์เปรียบเทียบที่โดดเด่นในท้องตลาด พร้อมเพิ่มเติมคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมและส่งเสริมให้ผู้บริโภคมีแอกทีฟไลฟ์สไตล์ ทั้งนี้ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง ปลอดภัย ได้มาตรฐาน เพื่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดี

2021年3月1日掲載